Заводы по переработке лука в Китае
Китай – крупнейший производитель лука в мире, и неудивительно, что здесь развита мощная инфраструктура для его переработки. Объемы производимого лука настолько велики, что простое хранение и продажа в свежем виде не всегда эффективны. Поэтому возникает необходимость в переработке, которая не только продлевает срок хранения, но и создаёт новые возможности для использования этого ценного овоща.
Многообразие продукции:
На китайских заводах по переработке лука производится широкий спектр продукции. Это не только всем привычный лук репчатый в сушеном виде, но и различные полуфабрикаты для пищевой промышленности. Из лука изготавливают лук-порошок, используемый в качестве приправы или компонента в различных блюдах. Получают также лук-гранулы, удобные для использования в кулинарии. Кроме того, производится лук-пюре, используемый в соусах, консервации и других продуктах. Современные технологии позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ, присущих свежему луку, даже после глубокой переработки. Развиваются и новые направления, например, извлечение биоактивных компонентов лука для фармацевтической или косметической промышленности.
Технологические особенности:
Производственные процессы на таких заводах высокотехнологичны и автоматизированы. Это позволяет достичь высокой производительности и стандартизации качества конечной продукции. Перед переработкой лук тщательно сортируется, очищается и моется. Затем применяются различные методы обработки: сушка, измельчение, гранулирование, стерилизация. Все этапы строго контролируются, что гарантирует безопасность и высокое качество продукции. Особое внимание уделяется соблюдению санитарных норм и правил, что важно для предотвращения заражения и порчи продукта. Использование инновационных технологий позволяет значительно сократить время производства и минимизировать потери.
Экспорт и внутреннее потребление:
Производимый на китайских заводах переработанный лук поставляется как на внутренний рынок, так и на экспорт. Он пользуется спросом у производителей пищевых продуктов, предприятий общественного питания, а также у розничных продавцов. Постоянно растущий спрос на удобные и долгохранящиеся продукты питания способствует дальнейшему развитию этой отрасли. Китайские производители активно участвуют в международных выставках и предлагают свою продукцию на мировом рынке, конкурируя с другими крупными производителями переработанного лука.