Линия по производству пирожных «Мадлен» – это промышленное решение, предназначенное для крупносерийного производства пирожных «Мадлен», способное обрабатывать от 100 до 1000 кг в час. Эта линия может удовлетворить потребности крупных пекарен. Характеристики автоматической линии по произв...
Линия по производству пирожных «Мадлен» — это промышленное решение, предназначенное для крупносерийного производства пирожных «Мадлен», способное обрабатывать от 100 до 1000 кг в час. Эта линия может удовлетворить потребности крупных пекарен.
Характеристики автоматической линии по производству пирожных «Мадлен»:
Высокая производительность:с возможностью производства от 100 до 1000 кг пирожных «Мадлен» в час эта линия подходит для предприятий, желающих значительно увеличить объемы производства.
Энергоэффективные варианты нагрева:Линия «Мадлен» предлагает гибкость в методах нагрева, с возможностью как газового, так и электрического нагрева, что позволяет экономить электроэнергию и рентабельность эксплуатации.
Прочная и гигиеничная конструкция:Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, линия обеспечивает долговечность и простоту очистки, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов для здорового и гигиеничного производственного процесса.
Настройка и гибкость:Линия по производству пирожных Мадлен может быть настроена для производства пирожных Мадлен различных размеров и форм, что обеспечивает универсальность в ассортименте продукции.
Удобное управление:Линия оснащена сенсорным экраном управления ПЛК, имеет интуитивно понятный интерфейс для простоты и удобства эксплуатации, что снижает необходимость ручного вмешательства.
Процесс работы пирожных Мадлен:
Смешивание теста:Процесс начинается с приготовления теста для пирожных Мадлен, которое смешивается для достижения идеальной консистенции.
Наполнение и выпечка пирожных:Затем тесто заливается в формы и выпекается в туннельной печи, в которой можно установить желаемую температуру в диапазоне от 185ºC до 210ºC для оптимальных результатов выпечки.
Извлечение из форм и охлаждение:После выпечки пирожные Мадлен извлекаются из форм и помещаются на охлаждающий конвейер для застывания и охлаждения.
Стерилизация и упаковка:охлажденные пирожные «Мадлен» проходят процесс стерилизации для обеспечения гигиены, после чего упаковываются для распространения и продажи.
Эта автоматическая линия по производству пирожных «Мадлен» идеально подходит для предприятий по производству продуктов питания и напитков, предприятий по производству закусок и пекарен. Она разработана для удовлетворения потребностей производителей пирожных разных размеров и может быть настроена в соответствии с площадью завода, формулой готового продукта и другими требованиями.
Благодаря высокой степени автоматизации и большой производительности она сокращает ручной контакт с готовой продукцией, обеспечивая гигиеничный производственный цех и создавая надежное решение для постоянного качества и вкуса при производстве пирожных «Мадлен».
Технические данные:
Модель | GG-торт |
Емкость | 4807 шт/ч (вес торта 78 г/шт) |
1718 шт/ч (вес торта 32 г/шт) | |
Размер противня | 600*540мм |
24 шт торт/тарелка (вес торта 78 г/шт) | |
48шт торт/тарелка (вес торта 32г) | |
Время выпечки | 12 минут |
Температура выпечки | 185℃—210℃ |
Тип отопления | газ/электричество |